Logger ghi nhiệt độ tâm

  • Xác định nhiệt độ tâm sản phẩm
  • Ghi nhiệt độ trong suốt quá trình sản xuất
  • Đáp ứng tiêu chuẩn cơ quan FDA
  • Phù hợp nhiều dạng và kích cỡ bao bì
  • Thiết kế theo yêu cầu sản phẩm
So sánh

Description

Logger ghi nhiệt độ tâm sản phẩm

Logger ghi nhiệt độ tâm sản phẩm

Hãng: Ellab – Đan Mạch

Giới thiệu Logger ghi nhiệt độ tâm sản phẩm 

Logger
Bàn đọc Logger 1 vị trí
Bàn đọc Logger 4 vị trí

 

E-Val Pro
Bộ đọc nhiệt độ có dây
Bảng báo cáo kết quả

 

 

 

 

 

 

 

 

 

– Có rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến thời gian bảo quản thực phẩm đóng hộp, đóng lon….Một trong các yếu tố đó là nhiệt độ tiệt trùng, thanh trùng sản phẩm trong quá trình sản xuất.

– Các công ty sản xuất dược phẩm, thực phẩm luôn muốn kiểm soát hoàn thiện các chu trình nhiệt để:

  • An toàn – đảm bảo sự ổn định, không gây ngộ độc hoặc hư hỏng thực phẩm
  • Tối ưu hoá – kiểm soát quy trình sản xuất và ngăn ngừa giảm thiểu chi phí
  • Cải thiện chất lượng – tối ưu hóa sản phẩm, bảo quản lâu hơn ít hư hỏng
  • Quy trình xác nhận – Sự tuân thủ quy định cho các cơ quan FDA / USDA, EC, ISO9000, HACCP, vv


– Quá trình kiểm soát nhiệt độ gồm: thiết bị thực hiện và sản phẩm tham gia vào quá trình. Điều quan trọng là xác định các điểm tới hạn, thiết lập thiết bị kiểm soát nhiệt độ. Ba giai đoạn thử nghiệm được đề nghị gồm:

Phân bổ nhiệt độ

  • Phân bổ nhiệt độ

         + Thiết lập bản đồ nhiệt của hệ thống từ khi gia nhiệt đến lúc kết thúc quá trình. Từ đó xác định những vị trí truyền nhiệt kém dễ ảnh hưởng sản phẩm

Method
Đồ thị ghi kiểm soát nhiệt độ
  • Xác định Cold Spot

         + Nhiều sản phẩm khi kiểm tra thì phát hiện nhiệt độ nhiều điểm khác nhau. Đó là lý do cần xác định ghi nhiệt độ tâm sản phẩm chai lon, đồ hộp…..
Internal Fitting TSJ & TBJ

  • Heat prenetration

– Tái lập các vị trí đo với thiết bị ghi nhiệt độ nằm ở vị trí xác định

– Tất cả các công đoạn đều tập trung vào việc xác định điều kiện của sản phẩm khi:

      + Được tiếp xúc với nhiệt độ thấp nhất trong quá trình tiệt trùng, thanh trùng.

      + Số lượng, mức độ tiêu diệt vi khuẩn gây hại cho sản phẩm trong quá trình.

* Ví dụ: Logger ghi nhiệt độ tâm sản phẩm chỉ cần sai số nhiệt độ khoảng 0.1°C trên hệ thống tiệt trùng với nhiệt độ tham chiếu 121,1°C sẽ dẫn đến sai số tương ứng là 26% trong tính toán Fo giá trị vô khuẩn

====> Từ đó NSX cần các logger ghi nhiệt độ có độ chính xác, độ tin cậy cao.

– Hãng Ellab đã nghiên cứu và phát triển các bàn đọc, cảm biến, logger, datalogger để ghi nhiệt độ và đọc nhiệt độ, các phụ kiện hỗ trợ thích hợp cho các loại mẫu cần kiểm tra và thiết kế thiết bị nhiệt theo yêu cầu

Các phụ kiện có sẵn phù hợp với thông số yêu cầu
  • Các phụ kiện có sẳn phù hợp với thông số yêu cầu

          + Đúng vị trí điểm đo: quan trọng là các packing glands và đầu dò được đặt đúng vị trí trong “cold spot”. Nếu không đúng có thể dẫn đến các phép đo “false”, mạo hiểm cao Fo/Po-Values

          + Elimination of steam and water ingression: Đây là phần rất quan trọng là packing glands và đầu dò được gắn kết như vậy là để duy trì tính toàn vẹn nhiệt độ tại mọi của các thiết bị nhiệt và đảm bảo loại bỏ các ingression nước/hơi nước để các điểm đo sai dữ liệu và giá trị Fo/Po cao

a. Ghi nhiệt độ tâm sản phẩm mẫu túi nhựa logger đặt bên ngoài

        + Túi nhựa được làm đầy và hàn dán, đóng nắp

        + Các điểm sau cổ của túi được kéo hoặc cắt

        + GLJ gland  sau đó được ép vào cổ cho đến khi chặt

        + Logger được khởi động trước sau đó Logger đưa vào trong túi và một thanh GKK-K được dùng để điều chỉnh vị trí nhiệt độ trung tâm khi cần thiết

        + Nếu logger có 2 sensor được sử dụng cùng lúc, thì sản phẩm và môi trường xung quanh sẽ được đo nhiệt độ cùng một lúc.

b. Ghi nhiệt độ tâm sản phẩm mẫu chai lọ nhựa logger đặt bên ngoài

LYO 28 GKJ Fitting  Challenges  

         + Trước khi làm, các TSP Mini hay Micro Logger được khởi động trong các bàn đọc. Các logger được đặt vào bộ ghép nội TIK

         + Bộ phụ kiện được gắn với logger và cố định vị trí sensor ngay điểm nhiệt độ trung tâm. Các chai, túi sau đó được làm đầy và hàn dán, đóng nắp lại

Ứng dụng logger ghi nhiệt độ tâm sản phẩm

Ứng dụng logger ghi nhiệt độ tâm sản phẩm

  • Thiết bị ghi nhiệt độ tâm sản phẩm được sử dụng trong

    + Sản xuất thực phẩm xúc xích, thực phẩm đóng hộp: cá hộp thịt hộp…..

    + Công ty sản xuất thức uống đóng chai, đóng bịch: sữa, nước giải khát, rượu bia

    + Các công ty sản xuất dược phẩm, dịch truyền, thuốc tiêm…..

    + Trung tâm kiểm định thẩm định nhiệt độ độc lập……

Các loại Logger ghi nhiệt độ trung tâm sản phẩm:

    + Logger ghi nhiệt độ tâm sản phẩm không dây

    + Sensor ghi nhiệt độ tâm sản phẩm có dây

– Bộ sản phẩm thiết bị ghi nhiệt độ trung tâm sản phẩm của hãng Ellab được ứng dụng trong các nhà máy sản xuất thực phẩm, dược phẩm….. đặt biệt là các công ty sản xuất theo tiêu chuẩn FDA – Hoa Kỳ để xuất khẩu sang các thị trường khó tính châu âu, Mỹ , Nhật Bản…..

* Cung cấp

* Cung cấp

     – Bàn đọc logger (1 vị trí hoặc 4 vị trí) hoặc bàn đọc có dây, logger (1 râu, 2 râu) hoặc sensor có dây, phần mềm, hướng dẫn sử dụng

*****Note: Hãy liên hệ chúng tôi để được tư vấn và demo khi có nhu cầu.

Khách hàng xem thêm tại đây

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Logger ghi nhiệt độ tâm”

Your email address will not be published. Required fields are marked *